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アカウニ学名:Pseudocentrotus depressus (A Agassiz, 1863)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。暖かい地域に多く、夏〜秋に旬を迎える。西日本では重要な食用ウニ。比較的産地周辺でのみ流通。10センチ前後になる。全体に赤味を1 バフンウニとムラサキウニは違う種類のウニ。高級なのは日本三大珍味のひとつでもあるバフンウニ 2 私たちはウニの精巣・卵巣を食べている。美味しいのはオスのウニ 3 「雲丹」「海丹」「海胆」「海栗」、ウニには漢字が4つもある。ウニの化石2 ムカシスカシカシパンウニ(ウニ類:スカシカシパン科) Astriclypeus mannii 大型種のウニ。 名の通り花弁部の先端と周縁との間に細長い5個の孔(スカシ)がある。 写真は反口面で花紋部分は残されているが、その周辺は剥落し ウニの旬な時期はいつ 種類と産地 美味しい食べ方を紹介 ふるなび公式ブログ ふるさと納税discovery ウニ 種類 画像